Гостиницы и рестораны Вольтерра

RELAIS DELLA ROVERE

Via Piemonte 10, Colie di Val d’Elsa, +39 0577 92 46 96, www.relaisdellarovere.it, закрыто в ноябре-марте, двухместный номер—€128-160 бутик-отель. Сначала здесь, между Сиеной и Вольтеррой, был бенедиктинский монастырь, потом — резиденция кардинала Джулиано делла Ровере (того, что стал папой Юлием II, главным ценителем Микеланджело). Теперь это загородный отель с внушительным парком, бассейном, кортом, неплохим рестораном и антиквариатом в номерах. В некоторых из них есть камины.

DA BADO

Borgo San Lazzero 9, Volterra, +39 0588 864 77, www.trattoria dabado.com, пн-вт, чт-вс 12.30-15.00, 19.30-23.00, закрыто в июле, ужин—€35 тосканская кухня. Семейная траттория, где основное правило — слушаться официанта (а это, скорее всего, будет сам хозяин) и заказывать не то, что написано в меню, а то, что он посоветует. Весной нарасхват идут домашней выделки спагетти с артишоками и овечьим сыром, зимой — обжаренные говяжьи мозги (cervello fritto), осенью — паппарделле с заячьим рагу (alia lepre).

DEL DUCA

Via di Castello 2, Volterra, +39 0588 81510. www.enotec-delduca-rlstorante.it, пн, ср-вс 12.30-15.00, 19.30-23.00, закрыто во второй половине ноября, ужин €35-40 авторская кухня. Хорошо, что в Вольтерру мало кто ездит: в какой-нибудь Флоренции такие ужины стоили бы страшных денег, а здесь можно спокойно прийти во дворец XVI века в джинсах и без оглядки на правую колонку меню заказать хоть карпаччо из вяленой говядины с грушей, хоть равиоли с баклажанами и фисташками, хоть (осенью) трюфели. Вдобавок у семейства дель Дука отличный винный погреб.