Рестораны Фьезоле

TREMOTO

Via Bolognese 16, localita Pian di San Bartolo, +39 055 401108, пн-вт, чт-вс 12.00-15.00, закрыто в августе, обед - €25-30 тосканская кухня Настоящее деревенское заведение рядом с Фьезоле: табачная лавка, кофейная стойка, уставленные продуктами полки и два зала траттории — все под одной вывеской. Меню, написанное мелом на доске, ежедневно меняется. Постоянство наблюдается лишь в закусочной его части: здесь отменная колбаса с семенами фенхеля (finocchiona) и очень нежные кростини с печеночным паштетом. Бифштексы тоже исполняются на отлично.

Итальянская кухня знаменита на всём земном шаре, идеи в приготовлении известных гастрономических блюд сочетаются во множестве ингредиентов, и трансформируются с учётом местной специфики и продуктов. В приготовлении блюд используются растительные ингредиенты и разнообразные специи, придающие оттенки блюдам делающих их вкусы неповторимыми запоминающимися однажды их вкусившему. В Италии сложился особый культ по отношению к питанию и кухне, предмет особой гордости и почитания местных жителей, считается одной из основных достопримечательностей наравне со старинными архитектурными сооружениями.